PACK PIZZAIOLO

Pourquoi choisir ce Pack ?

Pour vous aider à murir votre projet, vous préparer aux réalités de la création et de la gestion d’entreprise en respectant les obligations règlementaires.
Vous apprendrez à maitriser l’empâtement direct et semi indirect, la maturation de la pâte, le façonnage et la gestion de la garniture.
Nous aborderons aussi ensemble les techniques de cuisson pour obtenir les meilleures pâtes et fidéliser vos clients.

PROGRAMME :

La formation sera assurée par un formateur issu autant de l’école française et Italienne de la pizza et ayant 14 années d’expérience professionnelle en restauration.

 

Notre prochaine session:   Du 4 au 15 janvier 2021 et 1er au 5 février 2021

 

*En cas de formation en entreprise, le formateur utilisera les matériels de l’entreprise cliente pour que le stagiaire évolue dans l’environnement où il mettra en pratique les techniques apprises en formation.

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